Les légumes seront tendres et savoureux, et le poulet sera juteux.
Ingrédients
Pour les légumes
• 2 courgettes tranchées
• 4 tomates, coupées en quartiers ou 4 branches de tomates cerises
• 2 poivrons (rouge et orange), épépinés et coupés en lanières
• 16 pommes de terre grenaille
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 gros oignon rouge tranché
• De huile d’olive
• Fleur de sel
• Herbes aromatiques comme du thym, du romarin ou de l’origan, pour la garniture
Pour les aiguillettes de poulet
• 2 aiguillettes de poulet par personne
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Epices à poulet comme paprika, cumin, ou autres épices de votre choix pour assaisonner le poulet
• Enrobez bien les aiguillettes des épices, en les roulants dedans afin de répartir les épices sur les aiguillettes
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C. Si vous disposez d’un four combiné four/vapeur AEG, choisissez le programme vapeur LOW et température 160°C
- Disposez les légumes sur une grande plaque de cuisson EASY TO CLEAN AEG, ou un plat en acier inoxydable, en veillant à ce que tout soit réparti uniformément. Disposez les herbes fraîches, comme du thym ou du romarin.
- Arrosez les légumes d’huile d’olive, assaisonnez avec la fleur de sel et mélangez bien pour les enrober.
- Enfournez et cuire le plat de légumes 20 min. Si vous disposez d’un four combiné, utilisez le programme combiné four-vapeur LOW et four 160°C
- A mi-temps de cuisson, sortir le plat de légumes et rajouter les aiguillettes enrobées d’épices.
- Enfournez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire à basse température pendant environ 20-30 minutes. Les légumes devraient être tendres et légèrement rôtis, et le poulet devrait être bien cuit.
- Après 15 min, retournez les aiguillettes de poulet pour une cuisson uniforme.
- Une fois que tout est cuit, servez les légumes rôtis au four avec les aiguillettes de poulet. Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive supplémentaire et des herbes fraîches pour garnir, si vous le souhaitez.
Cette recette offre des légumes rôtis doucement, pleins de saveur, et des aiguillettes de poulet tendres et juteuses.
Astuces : vous pouvez remplacer les aiguillettes par des pilons de poulet. C’est un repas sain et délicieux.