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Name: Aiguillette de poulet tandori enrobées de sésame , sur lit de poireaux cuits vapeurs, sauce India
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 gr d’aiguillettes de poulet; Epices à poulet tandori; Sésame blanc; 300 gr de boulgour ou riz complet (trempé 1 nuit); 4 poireau (tranché en biseau); 2 oignons rouges; 4 càs d’huile de colza; 4 éclats d’ail pressé; 4 tranches de gingembre; 4 carottes (coupées grossièrement ); 4 càc de curry; 4 càc de curcuma; 2 tige de lemon grass (hachées ); 4 càs de lait de coco; 1 jus de citron; 1/2 bouquet de persil; 1/2 bouquet de coriandre; 1 càc de thym

Toutes les recettes

Les recettes de Gisèle

Aiguillette de poulet tandori enrobées de sésame , sur lit de poireaux cuits vapeurs, sauce India

Plat	Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy

Portions

personnes

Ingrédients

400 gr d’aiguillettes de poulet
Epices à poulet tandori
Sésame blanc
300 gr de boulgour ou riz complet trempé 1 nuit
4 poireau tranché en biseau
2 oignons rouges
4 càs d’huile de colza
4 éclats d’ail pressé
4 tranches de gingembre
4 carottes coupées grossièrement
4 càc de curry
4 càc de curcuma
2 tige de lemon grass hachées
4 càs de lait de coco
1 jus de citron
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de coriandre
1 càc de thym

Plat	Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy

Portions

personnes

Ingrédients

400 gr d’aiguillettes de poulet
Epices à poulet tandori
Sésame blanc
300 gr de boulgour ou riz complet trempé 1 nuit
4 poireau tranché en biseau
2 oignons rouges
4 càs d’huile de colza
4 éclats d’ail pressé
4 tranches de gingembre
4 carottes coupées grossièrement
4 càc de curry
4 càc de curcuma
2 tige de lemon grass hachées
4 càs de lait de coco
1 jus de citron
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de coriandre
1 càc de thym

Instructions

Recette : Enrouler les aiguillettes de poulet dans les épices tandori et terminer par les graines de sésame. Cuisson vapeur 10’
Recette : Mixez-le tout au blender sauf les aiguillettes de poulet et le boulgour. Cuisson vapeur 12’

Les recettes de Gisèle

Aiguillette de poulet tandori enrobées de sésame , sur lit de poireaux cuits vapeurs, sauce India

Plat	Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy

Portions

Ingrédients

100 gr d’aiguillettes de poulet
Epices à poulet tandori
Graines sésame blanc
100 gr de boulgour ou riz complet trempé 1 nuit puis  cuit vapeur
1 poireau tranché en biseau (ou en longueur de 10cm)
2 oignons rouges
2 càs d’huile de colza
1 éclat d’ail pressé
2 tranches de gingembre
2 d’une fine julienne de carottes et betterave rouge coupées grossièrement
1 càc de curry
1 càc de curcuma en poudre
1 tige de lemon grass coupés en rondelles hachée
4 càs de lait de coco
1 jus de citron
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de coriandre
1 càc de thym

Plat	Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy

Portions

Ingrédients

100 gr d’aiguillettes de poulet
Epices à poulet tandori
Graines sésame blanc
100 gr de boulgour ou riz complet trempé 1 nuit puis  cuit vapeur
1 poireau tranché en biseau (ou en longueur de 10cm)
2 oignons rouges
2 càs d’huile de colza
1 éclat d’ail pressé
2 tranches de gingembre
2 d’une fine julienne de carottes et betterave rouge coupées grossièrement
1 càc de curry
1 càc de curcuma en poudre
1 tige de lemon grass coupés en rondelles hachée
4 càs de lait de coco
1 jus de citron
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de coriandre
1 càc de thym

Instructions

Recette : Enrouler les aiguillettes de poulet dans les épices tandori et terminer par les graines de sésame Cuisson vapeur 10’
Recette (des ingrédients à partir des oignons rouges jusqu'au thym) : Cuisson vapeur 12’ Mixez-le tout au blender

Les recettes de Gisèle

Vapeur de millet, chicon, céleri, à la crème de carottes

Plat	Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy

Portions

personnes

Ingrédients

 Ingrédients:

4 chicons coupés dans la longueur
2 branches de céleri coupées en biseaux
4 carottes coupées en bâtonnets
500 gr de millet trempé la nuit

Pour la sauce cuite:

Pour la sauce crue:

6 càs d’huile d’olive
1 citron pelé à vif et haché finement +le zeste
1 piment rouge épépiné et haché finemen ou 1 pincée de piment d'Espelette sec
Un bouquet de persil haché finement

Plat	Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy

Portions

personnes

Ingrédients

 Ingrédients:

4 chicons coupés dans la longueur
2 branches de céleri coupées en biseaux
4 carottes coupées en bâtonnets
500 gr de millet trempé la nuit

Pour la sauce cuite:

Pour la sauce crue:

6 càs d’huile d’olive
1 citron pelé à vif et haché finement +le zeste
1 piment rouge épépiné et haché finemen ou 1 pincée de piment d'Espelette sec
Un bouquet de persil haché finement

Instructions

Recette: Mettre le millet à cuire 20’ Mettre les chicons coupés dans le cuit vapeur le céleri, carottes pendant 10'
Recette pour la sauce cuite: Mettre tous les légumes pour la sauce cuite à la vapeur pendant 18' Mixer au blender le tout avec l'huile et le jus de cuisson Rajouter de l'eau bouillante si la consistance est trop épaisse.
Recette: Napper le fond du bol de la sauce cuite Dresser le millet Parsemez les légumes sur l'assiette Nappez le tout de sauce crue

Les recettes de Gisèle

Vapeur de chicon, céleri, carottes et lentilles, à la crème de tomates séchées

Plat	Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy, Péché mignon

Portions

personnes

Ingrédients

Ingrédients:

8 chicons coupés dans la longueur
4 branches de céleri coupées en biseaux
4 carottes coupées en bâtonnets
500gr de lentilles trempées la nuit

Pour la sauce cuite:

4 poignées de tomates séchées réhydratées la nuit + eau de trempage
2 gousses d’ail
6 oignons rouges en tranches
2 carottes en bâtonnets
2 branches de céleri coupées
4 càs d’huile de colza
Tamari selon goût

Pour la sauce crue:

6 càs d’huile d’olive
1 citron pelé à vif et haché finement +le zeste
1 piment rouge épépiné et haché finement ou 1 pincée de piment d'Espelette sec
1 bouquet de persil haché finement

Plat	Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy, Péché mignon

Portions

personnes

Ingrédients

Ingrédients:

8 chicons coupés dans la longueur
4 branches de céleri coupées en biseaux
4 carottes coupées en bâtonnets
500gr de lentilles trempées la nuit

Pour la sauce cuite:

4 poignées de tomates séchées réhydratées la nuit + eau de trempage
2 gousses d’ail
6 oignons rouges en tranches
2 carottes en bâtonnets
2 branches de céleri coupées
4 càs d’huile de colza
Tamari selon goût

Pour la sauce crue:

6 càs d’huile d’olive
1 citron pelé à vif et haché finement +le zeste
1 piment rouge épépiné et haché finement ou 1 pincée de piment d'Espelette sec
1 bouquet de persil haché finement

Instructions

Recette: Mettre les chicons coupés dans le cuit vapeur le céleri, carottes et lentilles pendant 18 minutes
Recette pour la sauce cuite: Mettre tous les légumes pour la sauce cuite à la vapeur pendant 18 minutes Mixer au blender le tout avec l'huile et le jus de cuisson Rajouter de l'eau bouillante si la consistance est trop épaisse.
Recette pour la sauce crue: Napper le fond d'assiette de la sauce cuite Dresser les lentilles avec un emporte pièce Parsemez les légumes sur l'assiette Nappez le tout de sauce crue

Les recettes de Gisèle

Salade de printemps au pomelo rose, avocat et herbes aromatiques

Plat	Entrées, Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy

Portions

Ingrédients

1 pomélo pelé à vif et coupé en dés
2 avocats murs tranchés
2 chicons tranchés
2 oignons rouges tranchés ou jeunes oignons
1 chou rave coupé en dés
1 poivron rouge coupé en dés
100 gr d’épinards coupés en lanières
1 salade feuille de chêne rouge

Pour la sauce crue:

Plat	Entrées, Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy

Portions

Ingrédients

1 pomélo pelé à vif et coupé en dés
2 avocats murs tranchés
2 chicons tranchés
2 oignons rouges tranchés ou jeunes oignons
1 chou rave coupé en dés
1 poivron rouge coupé en dés
100 gr d’épinards coupés en lanières
1 salade feuille de chêne rouge

Pour la sauce crue:

Instructions

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier Tapissez l’assiette de feuille de chêne. Eparpillez les lanières d’épinards Déposez le mélange en centre d’assiette et napper de sauce crue
Pour la décor: Graines germées de radis rose

Les recettes de Gisèle

Salade de printemps à la mangue, Guacamole et herbes aromatiques

Plat

Entrées

Keyword

Bio, Healthy, Végétarien

Portions

personnes

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes :

1 mangue coupée en dés
2 chicons tranchés (ou une poignée de jeunes pissenlits hachés)
1 oignons rouges tranchés
1/2 chou rave coupé en dés
1 poivron rouge coupé en dés
100 gr d’épinards coupés en lanières
1 poignée de roquette
1 betterave rouge coupée en dés

Pour la sauce crue:

Ingrédients Guacamole:

2 avocats bien murs
1/2 jus de citron
1 poivron jaune haché finement
1/2 botte de coriandre haché finement
1 pincée de fleur de sel
2 éclat d'ail frais pressé
3 càs de fromage de chèvre frais
1 piment rouge haché très finement

Plat

Entrées

Keyword

Bio, Healthy, Végétarien

Portions

personnes

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes :

1 mangue coupée en dés
2 chicons tranchés (ou une poignée de jeunes pissenlits hachés)
1 oignons rouges tranchés
1/2 chou rave coupé en dés
1 poivron rouge coupé en dés
100 gr d’épinards coupés en lanières
1 poignée de roquette
1 betterave rouge coupée en dés

Pour la sauce crue:

Ingrédients Guacamole:

2 avocats bien murs
1/2 jus de citron
1 poivron jaune haché finement
1/2 botte de coriandre haché finement
1 pincée de fleur de sel
2 éclat d'ail frais pressé
3 càs de fromage de chèvre frais
1 piment rouge haché très finement

Instructions

Recette: Mélangez tous les ingrédients dans un saladier  Tapissez l’assiette de feuille de chêne. Eparpillez les lanières d’épinards Déposez le mélange en centre d’assiette et napper de sauce crue Pour la décor: Graines germées au choix
Recette pour le Guacamole: Coupez les oignons, poivrons dans le mini bol 6 secondes mode ROBOT Ecrasez les avocats à la fourchette. Ajouter tous les ingrédients progressivement.

Les recettes de Gisèle

Vapeur de chicon, céleri, carottes et lentilles, à la crème de tomates séchées

Plat	Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy, Végétarien

Portions

personnes

Ingrédients

8 chicons coupés dans la longueur
4 branches de céleri coupées en biseaux
4 carottes coupées en bâtonnets
500 gr de lentilles trempées la nuit

Pour la sauce cuite:

4 poignées de tomates séchées réhydratées la nuit + eau de trempage
2 gousses d'ail
6 oignons rouges en tranches
2 carottes en bâtonnets
2 branches de céleri coupées
4 càs d’huile de colza
Tamari selon goût

Pour la sauce crue:

6 càs d’huile d’olive
1 citron pelé à vif et haché finement +le zeste
1 piment rouge épépiné et haché finement ou 1 pincée de piment d'Espelette sec
1 bouquet de persil haché finement

Plat	Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy, Végétarien

Portions

personnes

Ingrédients

8 chicons coupés dans la longueur
4 branches de céleri coupées en biseaux
4 carottes coupées en bâtonnets
500 gr de lentilles trempées la nuit

Pour la sauce cuite:

4 poignées de tomates séchées réhydratées la nuit + eau de trempage
2 gousses d'ail
6 oignons rouges en tranches
2 carottes en bâtonnets
2 branches de céleri coupées
4 càs d’huile de colza
Tamari selon goût

Pour la sauce crue:

6 càs d’huile d’olive
1 citron pelé à vif et haché finement +le zeste
1 piment rouge épépiné et haché finement ou 1 pincée de piment d'Espelette sec
1 bouquet de persil haché finement

Instructions

Mettre les chicons coupés dans le cuit vapeur le céleri, carottes et lentilles pendant 18 minutes
Mettre tous les légumes pour la sauce cuite à la vapeur pendant 18 minutes Mixer au blender le tout avec l'huile et le jus de cuisson Rajouter de l'eau bouillante si la consistance est trop épaisse.
Napper le fond d'assiette de la sauce cuite Dresser les lentilles avec un emporte pièce Parsemez les légumes sur l'assiette Nappez le tout de sauce crue

Nos Recettes.

Aiguillette de poulet tandori enrobées de sésame , sur lit de poireaux cuits vapeurs, sauce India

Aiguillette de poulet tandori enrobées de sésame , sur lit de poireaux cuits vapeurs, sauce India

Vapeur de millet, chicon, céleri, à la crème de carottes

Vapeur de chicon, céleri, carottes et lentilles, à la crème de tomates séchées

Salade de printemps au pomelo rose, avocat et herbes aromatiques

Salade de printemps à la mangue, Guacamole et herbes aromatiques

Vapeur de chicon, céleri, carottes et lentilles, à la crème de tomates séchées

Plats

Recettes Récentes

Type de recette

Ingredients