Nos Recettes.

Hamburger de Canihua ou quinoa mixte

Plat	Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy

Portions

Ingrédients

350 ml d’eau pure
200 gr de flocon d’avoine
2 œufs entiers
1 oignon rouge épluché
1 càs de bouillon de légume
1/2 bouquet d’herbes aromatiques : persil, coriandre
1 càs d’huile d’olive

Plat	Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy

Portions

Ingrédients

350 ml d’eau pure
200 gr de flocon d’avoine
2 œufs entiers
1 oignon rouge épluché
1 càs de bouillon de légume
1/2 bouquet d’herbes aromatiques : persil, coriandre
1 càs d’huile d’olive

Instructions

Recette : Mettre l’eau jusqu’à niveau des lames dans le bol, mettre le Canihua dans le panier à cuisson et cuire à 90° pendant 10 min. Mettre le Canihua cuit dans le bol vidé de son eau de cuisson, rajouter les flocons d’avoine, l’oignon épluché, le sel, les herbes, le curcuma et mixez vitesse 4/ 2min. Puis faire des hamburgers et les cuire tout doucement à la poêle dans l’huile d’olive.

Les recettes de Gisèle

Soupe Thaï de poulet, lait de coco et lemon grass

Plat

Entrées

Cuisine

Asiatique

Keyword

Bio, Healthy

Portions

Ingrédients

1 bouillon de poule
500 ml d’eau pure
4 bâtons de lemon grass coupés en rondelles
Quelques feuilles de Kaffir lime
1 pouce de gingembre coupés
100 gr de dés de poulet /p
Lait de coco 500ml
1 jus de citron vert – ou jaune
Des vermicelles de pâtes de riz

Plat

Entrées

Cuisine

Asiatique

Keyword

Bio, Healthy

Portions

Ingrédients

1 bouillon de poule
500 ml d’eau pure
4 bâtons de lemon grass coupés en rondelles
Quelques feuilles de Kaffir lime
1 pouce de gingembre coupés
100 gr de dés de poulet /p
Lait de coco 500ml
1 jus de citron vert – ou jaune
Des vermicelles de pâtes de riz

Instructions

Recette: Mixez sur mode expert le lemon grass, le gingembre et l’eau 2min – vit 18. Ajouter les feuilles de keffir lime, le lait de coco et chauffer 10 min - 95° - vit1A Une fois bien savoureux, ajouter les dés de poulet 2min - - 95°- vit 1A terminez par le jus de citron
Option : Ajouter des tagliatelles de riz (voir temps de cuisson)

Les recettes de Gisèle

Epigramme de légumes sauce Romanesco (Nord de l’Espagne)

Plat	Entrées, Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy, Végétarien

Portions

Ingrédients

Ingrédients pour la sauce :

2 poivrons rouges coupés en lamelles
1 tomate coupée en tranches
2 càs d’huile d’olive
2 gousses d’ail frais pressé
2 càc de paprika
75 gr de noix de macadamia
75 g de noisettes trempées réduites en poudre
2 càs de vinaigre de vin rouge
60 ml d’eau pure

Ingrédients pour l’épigramme si cuit vapeur :

1 aubergine tranchée
1 tomate cœur de bœuf tranchée
1 courgette tranchée

Plat	Entrées, Plats Principaux

Keyword

Bio, Healthy, Végétarien

Portions

Ingrédients

Ingrédients pour la sauce :

2 poivrons rouges coupés en lamelles
1 tomate coupée en tranches
2 càs d’huile d’olive
2 gousses d’ail frais pressé
2 càc de paprika
75 gr de noix de macadamia
75 g de noisettes trempées réduites en poudre
2 càs de vinaigre de vin rouge
60 ml d’eau pure

Ingrédients pour l’épigramme si cuit vapeur :

1 aubergine tranchée
1 tomate cœur de bœuf tranchée
1 courgette tranchée

Instructions

Recette pour la sauce : Mettre les poivrons et tomates au four à 95 degré pendant 1,5 heure Mixez le tout avec le paprika, ajouter les amandes et noisettes et mixez jusqu'à consistance lisse
Recette pour l'épigramme : Superposer les tranches et les cuire à la vapeur à 95°

Les recettes de Gisèle

Yaourt frais de noisettes aux fines herbes et ail frais

Plat	-Petit-déjeuner

Keyword

Bio, Healthy, Végétarien

Portions

Ingrédients

100 gr de noisettes trempées
1 pincée de sel
2 gousses d’ail frais pressé
10 brins de ciboulette hachée finement
5 càs d’eau pure
10 cl d'huile de colza ou d’huile d’olive
1 jus de citron

Plat	-Petit-déjeuner

Keyword

Bio, Healthy, Végétarien

Portions

Ingrédients

100 gr de noisettes trempées
1 pincée de sel
2 gousses d’ail frais pressé
10 brins de ciboulette hachée finement
5 càs d’eau pure
10 cl d'huile de colza ou d’huile d’olive
1 jus de citron

Instructions

Recette: Mixez le tout sauf la ciboulette. Rajouter la ciboulette, et placer au frais

Les recettes de Gisèle

Fromage frais de graines de tournesol aux fines herbes et ail frais

Plat	-Petit-déjeuner, Apéritifs

Keyword

Bio, Healthy, Végétarien

Portions

Ingrédients

100 gr de graines de tournesol trempées
1 pincée de sel
2 gousses d’ail frais pressé
10 brins de ciboulette hachée finement
5 càs d’eau pure
10 cl d'huile de colza ou d’huile d’olive
1 jus de citron

Plat	-Petit-déjeuner, Apéritifs

Keyword

Bio, Healthy, Végétarien

Portions

Ingrédients

100 gr de graines de tournesol trempées
1 pincée de sel
2 gousses d’ail frais pressé
10 brins de ciboulette hachée finement
5 càs d’eau pure
10 cl d'huile de colza ou d’huile d’olive
1 jus de citron

Instructions

Recette: Mixez le tout sauf la ciboulette. Rajouter la ciboulette, et placer au frais après avoir laissé reposer journée sur le plan de travail

Les recettes de Gisèle

Flocons de d’avoine (quinoa, sarrasin) aux fruits rouges et jusde noisette

Plat	-Petit-déjeuner

Keyword

Bio, Healthy

Portions

Ingrédients

1 tasse de flocons au choix
1 tasse d'eau bouillante
1/2 banane mûre tranchée
1 càs de sirop d’érable
1 poignées myrtilles
2 fraises tranchées
1/2 tasse de lait de noisette non sucrée
1 càc de cannelle moulue
1/2 jus de citron

Pour la boisson de noisettes :

1 tasse de noisettes trempées 1 nuit
3 tasses d’eau pure
1 càs de graines de lin trempées

Plat	-Petit-déjeuner

Keyword

Bio, Healthy

Portions

Ingrédients

1 tasse de flocons au choix
1 tasse d'eau bouillante
1/2 banane mûre tranchée
1 càs de sirop d’érable
1 poignées myrtilles
2 fraises tranchées
1/2 tasse de lait de noisette non sucrée
1 càc de cannelle moulue
1/2 jus de citron

Pour la boisson de noisettes :

1 tasse de noisettes trempées 1 nuit
3 tasses d’eau pure
1 càs de graines de lin trempées

Instructions

Recette: Couvrir les flocons d'eau bouillante dans un bol. Et laisser les gonfler 10min. Une fois les flocons épaissis et ayant absorbé toute l'eau , ajouter les tranches de banane , le sirop d'érable ,les fruits rouge , noix de pécan , la boisson de noisettes, les épices. Faire la boisson de noisettes dans le bol et chauffer 4min/ 60°/vit1 Versez le tout dans un plat et déposer les tranches de fraises
Recette pour la boisson de noisettes : Mettre le tout dans le blender et mixer progressivement ou utiliser le chufa mix Passer la boisson dans un filtre, un tamis, garder l’okara ( la pulpe) pour en faire du fromage de noisettes

Nos Recettes.

Hamburger de Canihua ou quinoa mixte

Soupe Thaï de poulet, lait de coco et lemon grass

Epigramme de légumes sauce Romanesco (Nord de l’Espagne)

Yaourt frais de noisettes aux fines herbes et ail frais

Fromage frais de graines de tournesol aux fines herbes et ail frais

Flocons de d’avoine (quinoa, sarrasin) aux fruits rouges et jusde noisette

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