Les recettes de Gisèle

Fromage de noix macadamia, ail pressé, oignon jeune

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 Fromage de noix macadamia, ail pressé, oignon jeune
Plat -Petit-déjeuner
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon
Portions
personne
Ingrédients
Pour le fromage :
Pour l’assaisonnement :
Plat -Petit-déjeuner
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon
Portions
personne
Ingrédients
Pour le fromage :
Pour l’assaisonnement :
Instructions
  1. Recette : Pour le fromage : Mettez le tout dans le blender et mixer jusqu’à obtention d’une crème bien lisse jusque 38° pour que le ferment soit actif. Mettre la crème dans un bol à proximité d’une source de chaleur (12h). Egoutter avec un sac étamine. Puis rajouter tous les ingrédients d’assaisonnement.
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Vapeur de maquereau au fenouil, crème de poivron rouge et curcuma, sauce crue à l’ail frais  

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 Vapeur de maquereau au fenouil, crème de poivron rouge et curcuma, sauce crue à l’ail frais  
Plat Plats Principaux
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon
Portions
personnes
Ingrédients
Ingrédients:
Garniture sur le poisson :
Sauce cuite:
Sauce crue :
Plat Plats Principaux
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon
Portions
personnes
Ingrédients
Ingrédients:
Garniture sur le poisson :
Sauce cuite:
Sauce crue :
Instructions
  1. Recette: Précuire le fenouil 15’ Cuire les ingrédients de la sauce 10' Déposer le poisson avec sa garniture pour les 10 min restantes
  2. Pour la sauce cuite Coupez les ingrédients grossièrement, les cuire vapeur puis les mixer au vitamix. Cuisson vapeur 15-18’
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Fromage de noix macadamia, ail pressé, oignon jeune

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 Fromage de noix macadamia, ail pressé, oignon jeune
Plat Plats Principaux
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon
Portions
personne
Ingrédients
Pour le fromage :
Pour l’assaisonnement :
Plat Plats Principaux
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon
Portions
personne
Ingrédients
Pour le fromage :
Pour l’assaisonnement :
Instructions
  1. Recette : Pour le fromage : Mettez le tout dans le blender et mixer jusqu’à obtention d’une crème bien lisse jusque 38° pour que le ferment soit actif. Mettre la crème dans un bol à proximité d’une source de chaleur (12h). Egoutter avec un sac étamine. Puis rajouter tous les ingrédients d’assaisonnement.
Les recettes de Gisèle

Verdures d’automne à l’ail et anchois

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 Verdures d'automne à l'ail et anchois
Keyword Bio, Healthy, Végétarien
Portions
Ingrédients
Pour la sauce:
Keyword Bio, Healthy, Végétarien
Portions
Ingrédients
Pour la sauce:
Instructions
  1. Recette: Couper les feuilles de salade en lanières Rincer la salade à l'eau claire, sans la faire baigner dans l'eau ( sinon elle perd tous ses minéraux), l'essorer
  2. Pour la sauce:   Mettre dans le blender: l'ail, le vinaigre, les filets d'anchois et mixer. Puis monter à la main avec l'huile et le persil finement haché
  3. Décoration : Parsemer avec les pépins de courges coupés