Les recettes de Gisèle

Crème de cajou aux épices et salade d’agrumes

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 Crème de cajou aux épices et salade d’agrumes
Plat -Petit-déjeuner
Keyword Bio, Healthy
Portions
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Ingrédients
Ingrédients:
Garniture:
Plat -Petit-déjeuner
Keyword Bio, Healthy
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Ingrédients
Ingrédients:
Garniture:
Instructions
  1. Recette: Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer en ajoutant progressivement l'eau pure pour obtenir une crème onctueuse.
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Verrines « Chaud froid » d’asperges blanches et vertes et saumon fumé

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 Verrines « Chaud froid » d’asperges blanches et vertes et saumon fumé
Plat Apéritifs, Entrées
Keyword Bio, Healthy
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Ingrédients
Ingrédients :
Pour la sauce :
Plat Apéritifs, Entrées
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Ingrédients
Ingrédients :
Pour la sauce :
Instructions
  1. Recette : Coupez les asperges blanches en rondelles et les mettre à cuir à la vapeur. Cuisson vapeur 8/10’ Une fois cuites alterner 1 couche d’asperges cuites, 1 couche d’asperges vertes, 1 couche de saumon, …. Puis nappez avec la sauce.
  2. Recette pour la sauce : Mixez le tout à haute vitesse au blender.
  3. Pour décorer : Saupoudrez de piment d’espelette
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Mousse d’ananas, zeste de citron, sucre de canne brut et cajou trempées

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 Mousse d’ananas, zeste de citron, sucre de Canne brut et cajou trempées
Plat -Petit-déjeuner, Desserts
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon
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Ingrédients
Plat -Petit-déjeuner, Desserts
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon
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Ingrédients
Instructions
  1. Recette : Mixez l’ananas avec le jus de citron, les cajou trempées et le sucre de canne brut Faire bouillir l’agar agar 3 ou 4 secondes Le rajouter à la mousse d’ananas Parsemez avec le zeste de citron Servir directement dans des verrines Décorer avec des feuilles de menthe
Les recettes de Gisèle

Cheesy kale  chips

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 Cheesy kale  chips
Plat Apéritifs
Keyword Bio, Healthy, Végétarien
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Ingrédients
Plat Apéritifs
Keyword Bio, Healthy, Végétarien
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Ingrédients
Instructions
  1. Blender les noix de cajou, l'ail, la sauce tamari, l'huile, et le jus de citron dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Mélanger le chou frisé et la pâte de noix cajou dans un grand bol,  jusqu'à ce que tous les morceaux de chou sont enrobées uniformément ( le secret est de bien masser les feuilles). Placer les morceaux de chou frisé sur les plaques du déshydrateur (ou four basse température), laissant de l'espace entre chaque morceau de sorte qu'ils ne se touchent pas ou se chevauchent. Déshyratez le chou jusqu'à ce qu'il soit croustillant et complètement sec, 12 heures.
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Crème de cajou à la mangue et banane

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 Crème de cajou à la mangue et banane
Plat -Petit-déjeuner
Keyword Bio, Healthy, Végétarien
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Ingrédients
Plat -Petit-déjeuner
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Ingrédients
Instructions
  1. Pour la décoration: Quelques lamelles de banane Quelques lamelles de pommes Une pincée de gingembre hâché très finement 
  2. Mixer les noix trempées et les autres ingrédients au blender jusqu’à obtention de la consistance voulue
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Panacotta de cajou au citron, graines de chia

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 Panacotta de cajou au citron, graines de chia
Mixez tous les ingrédients, sauf les graines de chia, dans votre blender jusqu'à consistance crémeuse : Vit 10 /1min. Ajoutez les graines de chia entières : 30 secondes /sens inverse Mélangez soigneusement le tout, versez dans des raviers et placez au frais pendant au moins 3 heures. Il est très important de laisser reposer au frais pendant un certain temps car les graines de chia absorbent jusqu'à 7 fois leur volume en liquide. Le résultat sera ainsi beaucoup plus crémeux et bien meilleur. Servez dans de jolis verres ou coupes transparentes et saupoudrez des éclats de fèves de cacao cru. Pour décorer : Saupoudrez du zeste de citron Fèves de cacao cru
Plat -Petit-déjeuner, Desserts
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Plat -Petit-déjeuner, Desserts
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