Les recettes de Gisèle

Pâté végétal de graines de tournesol, de potimarron, noix, pignons de pin et légumes printaniers

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 Pâté végétal de graines de tournesol, de potimarron, noix, pignons de pin et légumes printaniers
Plat Entrées
Keyword Bio, Healthy
Portions
personnes
Ingrédients
Ingrédients :
Pour la sauce crue :
Plat Entrées
Keyword Bio, Healthy
Portions
personnes
Ingrédients
Ingrédients :
Pour la sauce crue :
Instructions
  1. Recette : Mettre tous les ingrédients dans le jazz max avec le cône plein afin de réaliser une purée sauf la tomate et les herbes aromatiques. Couper un chapeau à la tomate, et vider-la. Garnir la tomate avec le pâté végétal. Puis rajouter les huiles et tamari pour assaisonner. Terminer par une pincée de piment d’espelette. Déposer la tomate garnie sur un lit de salade.
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Vapeur de maquereau au fenouil, crème de poivron rouge et curcuma, sauce crue à l’ail frais  

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 Vapeur de maquereau au fenouil, crème de poivron rouge et curcuma, sauce crue à l’ail frais  
Plat Plats Principaux
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon
Portions
personnes
Ingrédients
Ingrédients:
Garniture sur le poisson :
Sauce cuite:
Sauce crue :
Plat Plats Principaux
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon
Portions
personnes
Ingrédients
Ingrédients:
Garniture sur le poisson :
Sauce cuite:
Sauce crue :
Instructions
  1. Recette: Précuire le fenouil 15’ Cuire les ingrédients de la sauce 10' Déposer le poisson avec sa garniture pour les 10 min restantes
  2. Pour la sauce cuite Coupez les ingrédients grossièrement, les cuire vapeur puis les mixer au vitamix. Cuisson vapeur 15-18’
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Pâté végétal de graines de tournesol, de potimarron, noix, pignons de pin et légumes printaniers

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 Pâté végétal de graines de tournesol, de potimarron, noix, pignons de pin et légumes printaniers
Plat Apéritifs, Entrées
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon, Végétarien
Portions
Ingrédients
Ingrédients :
Pour la sauce crue :
Plat Apéritifs, Entrées
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon, Végétarien
Portions
Ingrédients
Ingrédients :
Pour la sauce crue :
Instructions
  1. Recette : Mettre tous les ingrédients dans le jazz max avec le cône plein afin de réaliser une purée sauf la tomate et les herbes aromatiques. Couper un chapeau à la tomate, et vider-la. Garnir la tomate avec le pâté végétal. Puis rajouter les huiles et tamari pour assaisonner. Terminer par une pincée de piment d’espelette. Déposer la tomate garnie sur un lit de salade.
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Soupe crémeuse de courgettes, aigle fin et crevettes grise, vapeur de légumes et curcuma

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 Soupe crémeuse de courgettes, aigle fin et crevettes grise, vapeur de légumes et curcuma
Plat Entrées
Keyword Bio, Healthy
Portions
Ingrédients
Ingrédients :
Sauce cuite :
Sauce crue :
Plat Entrées
Keyword Bio, Healthy
Portions
Ingrédients
Ingrédients :
Sauce cuite :
Sauce crue :
Instructions
  1. Recette : Cuire à la vapeur tous les ingrédients de la sauce cuite. Mettre les dés de poissons et les crevettes décortiquées dans le bac de cuisson avec les courgettes en bâtonnets et les tomates. Assembler le tout et parsemez des crevettes ! Cuisson vapeur  8’ Les carcasses sont mises dans le bac récupérateur de jus
  2. Pour la sauce cuite: Mettre le tout dans le blender avec le jus de cuisson Cuisson vapeur 15’
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Soupe crémeuse de courgettes, vapeur de légumes au curcuma et Sébaste

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 Soupe crémeuse de courgettes, vapeur de légumes au curcuma et Sébaste
Plat Entrées
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon
Portions
Ingrédients
Ingrédients :
Soupe :
Sauce crue :
Plat Entrées
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon
Portions
Ingrédients
Ingrédients :
Soupe :
Sauce crue :
Instructions
  1. Recette : Cuire à la vapeur tous les ingrédients de la soupe. Mettre les dés de poissons avec les courgettes en bâtonnets et les tomates. Cuisson vapeur 8’
  2. Pour la soupe Mettre le tout dans le blender avec le jus de cuisson Cuisson vapeur 15’
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Vapeur de chicon, céleri, carottes et lentilles, à la crème de tomates séchées

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 Vapeur de chicon, céleri, carottes et lentilles, à la crème de tomates séchées
Plat Plats Principaux
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon
Portions
personnes
Ingrédients
Ingrédients:
Pour la sauce cuite:
Pour la sauce crue:
Plat Plats Principaux
Keyword Bio, Healthy, Péché mignon
Portions
personnes
Ingrédients
Ingrédients:
Pour la sauce cuite:
Pour la sauce crue:
Instructions
  1. Recette: Mettre les chicons coupés dans le cuit vapeur le céleri, carottes et lentilles pendant 18 minutes
  2. Recette pour la sauce cuite: Mettre tous les légumes pour la sauce cuite à la vapeur pendant 18 minutes Mixer au blender le tout avec l'huile et le jus de cuisson Rajouter de l'eau bouillante si la consistance est trop épaisse.
  3. Recette pour la sauce crue: Napper le fond d'assiette de la sauce cuite Dresser les lentilles avec un emporte pièce Parsemez les légumes sur l'assiette Nappez le tout de sauce crue
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Soupe crémeuse de courgettes, aiglefin et crevettes grise, vapeur de légumes et curcuma.

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 Soupe crémeuse de courgettes, aigle fin et crevettes grise, vapeur de légumes et curcuma.
Plat Entrées
Keyword Bio, Healthy, Végétarien
Portions
Ingrédients
Sauce cuite :
Sauce crue :
Plat Entrées
Keyword Bio, Healthy, Végétarien
Portions
Ingrédients
Sauce cuite :
Sauce crue :
Instructions
  1. Cuisson vapeur  8 minutes. Les carcasses sont mises dans le bac récupérateur de jus
  2. Recette : Cuire à la vapeur tous les ingrédients de la sauce cuite pendant 15 minute. Mettre les dés de poissons et les crevettes décortiquées dans le bac de cuisson avec les courgettes en bâtonnets et les tomates. Assembler le tout et parsemez des crevettes !
  3. Pour la sauce cuite Cuisson vapeur 15 minutes. Mettre le tout dans le blender avec le jus de cuisson